Tecnologia di produzione:

Dopo la pigiadiraspatura il mosto ha sostato 10 giorni sulle bucce. Ha fatto seguito la svinatura, il vino ha finito la fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio.

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino intenso con sfondo granata. Il profumo richiama le note di frutta a bacca rossa. Chiusura olfattiva con tabacco e cannella. Sapore fruttato e vinoso, elegante.

Abbinamenti gastronomici:

Minestre, zuppe, carni rosse e formaggi di media stagionatura.