Nato tra i filari esposti a sud, il nostro Gutturnio Superiore DOC “Colto Vitato del Cicotto” esprime l’essenza più autentica dei Colli Piacentini. Le uve Barbera (55%) e Croatina (45%) crescono su terreni sciolti, calcarei, con medio impasto tendente al sabbioso, curati con metodo Guyot e una resa contenuta per garantire concentrazione e qualità. Questo vino nasce da una viticoltura consapevole, dove ogni scelta in vigna costruisce un’identità precisa nel bicchiere. Servito a 18 °C, il Gutturnio Superiore si presenta strutturato, elegante, profondo. Un vino che racconta la terra da cui proviene, con i suoi silenzi, la sua forza e la sua memoria.

Caratteristiche organolettiche:

Colore violaceo mediamente intenso. Al naso sentori di viola e di frutti rossi di giusta maturazione. Al palato, l’acidità tipica del vitigno si integra con il corpo del vino, rendendo la beva di assoluta piacevolezza. Vino fine, persistente, di buona longevità.

Abbinamenti gastronomici:

Primi piatti con sughi di carne, secondi piatti di carne e cacciagione, formaggi freschi e di media stagionatura.